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野生黑枸杞怎么吃最好?

野生黑枸杞怎么吃好的

(1)直接嚼服野生黑枸杞:把野生黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

野生黑枸杞怎么吃最好?

(2)野生黑枸杞煮粥或蒸米饭:在煮粥或蒸米饭时,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色香味俱全。

野生黑枸杞怎么吃最好?

(3)野生黑枸杞泡水:将洗净的枸杞放入杯中,事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

(4)野生黑枸杞泡酒喝:枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。

(5)煲汤、炖肉时加适量枸杞,既改善了色、香、味,又起到了食补的作用。

吃野生黑枸杞注意事项:

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏野生黑枸杞中的花青素,建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后,部分果实会呈略透明的白色。

(2)、野生黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色,所以野生黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色,矿泉水冲泡是紫色。

(3)、野生黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含一定的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用,直到把水喝清,再把野生黑枸杞吃掉。

野生黑枸杞泡水喝需要注意哪些问题呢?

1.水温适宜黑枸杞所含有效成分原花青素怕热,水温过高会影响其功效,建议40度以下温水冲泡饮用。

2.不适宜人群身患、性情太过急躁的人群不宜;正在感冒发烧者不宜。

3.忌浓茶一般服用中药时不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,浓茶里含的鞣酸更多,与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收,减低其效果效。好的在服药2~3小时后再喝。

4.忌生冷油腻荤腥生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气,刺激肠胃,让肠胃难以消化吸收,为了保证黑枸杞的养生功效,在调理期间好的不要食用这一类食物。

总结下来共有三点;

1.有人认为野生黑枸杞泡水就只有两种颜色;要么红色或蓝色,其实这是误解。野生黑枸杞遇水变色,是因为其中天然花青素溶解于水的缘故。花青素是一种水溶性色素,对酸碱性特别敏感,可以随着水质的酸碱性而变幻不同色彩,在酸性水中呈现紫色、紫红色、铁红色等,在碱性水中是呈现蓝色、蓝绿色、湖蓝色等等。一般用矿泉水泡是紫色的,用自来水泡是蓝色。

2.野生黑枸杞泡水要用60度以下的温水或凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。并且,黑枸杞会随着水温的不同变化不同的色彩。

3.品质的野生黑枸杞三分钟一泡大概能泡五六次,但是如果你第一杯泡半小时,那么野生黑枸杞中的花青素就会完全释放在第一杯中。接下来泡出色就没有那么明显了,也就是说野生黑枸杞的泡水次数取决于间隔时间。

我们家是青海的农户,到了每年8月份黑枸杞成熟了以后,我们都会到沙漠上摘野生黑枸杞回家自己晒干,有需要野生黑枸杞的朋友可以加我们微信,不知道怎么辨别黑枸杞真假的也可以加我们微信,我们教您辨别的方法。

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