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野生黑枸杞有假的吗?

野生黑枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床中,为我国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于我国青海东部,另外在新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,更是只有当地人跋山涉水,才能觅迹采摘。一天一人最多采摘鲜果5斤,即干果0.5斤。造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

野生黑枸杞有假的吗?

一、野生黑枸杞造假的四种方式

1、用白刺果代替,这是因为白刺果颜色与野生黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的,野生黑枸杞的价格大约2000多元/500克,而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当野生黑枸杞卖,纯属欺诈。

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2、给野生黑枸杞喷水以改善重量,改善野生黑枸杞的湿度,此类野生黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充野生黑枸杞,而蓝莓果是浆果,没有核,野生黑枸杞却是多核也容易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充野生黑枸杞,染色野生黑枸杞冲泡后可辨别,因野生黑枸杞中含有花青素,遇酸性水呈蓝色,遇碱性水呈紫色,而染色野生黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

二、野生黑枸杞三种鉴别方法

1、泡水鉴别:野生黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。

2、外观鉴别:黑果枸杞果实干皱,湿浸后浆果卵圆形,略扁长。表面紫黑色,具不规则皱纹,略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒,长卵形,红棕色或棕褐色,顶端略尖,圆三棱状,具条浅纵向凹沟,延伸至中部,基部钝圆,具十数个类圆形陷窝。气微,味甜微酸。成品野生黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏的话就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的一些特性。

3、显微鉴别:果皮横切面:黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞,壁较厚,外被角质层,外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞,细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞1列,较小,呈切向延长。

三、野生黑枸杞的品质鉴别

1、产地:总体上来说,青海的品质好的,新疆次之,甘肃最后。但是这也不是绝对的,甘肃有的地方野生黑枸杞品质也很好。

2、颗粒大小:目前大小主要分为直径17.5px以上,0.5-17.5px,0.3-12.5px,10px以下几个等级。颗粒越大的价格越高,品相好。但是颗粒大的野生黑枸杞和颗粒小的野生黑枸杞药用价值都是一样的。

3、干净度:野生黑枸杞是野生的,没有规范化的生产标准,采摘和晾晒都很麻烦,导致野生黑枸杞杂质很多。干净度主要看坏果占比率、青黄果占比率、咖啡果占比率、灰尘/杂质占比率。这一项是普通野生黑枸杞和精选野生黑枸杞的主要区别,其价格相差2倍以上。

4、花青素含量:普遍来说青海的野生黑枸杞花青素含量最高,出色的速度最快,泡出来水的颜色最浓。但是出色快的不耐泡,出色慢的耐泡,各有各的有点,最终选择就看消费者本人了。

野生黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在市场上很受追捧,价格直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,见利忘义,以次充好,以假充真。大家购买时一定要擦亮双眼,记牢野生黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的野生黑枸杞。如果是购买有机野生黑枸杞,一定要记住让卖家出示有机报告。

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