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黑枸杞泡水的颜色从蓝变紫是怎么回事?

很多人把黑枸杞买回家之后会泡水,但是发现一个很奇怪的心情,刚泡的时候是蓝色,但是过一会儿会变成紫红色。很多人就有疑虑了,为什么会出现这个情况。今天我就来详细分享一下黑枸杞泡水之后为什么会从蓝色变成紫色?

黑枸杞泡水的颜色从蓝变紫是怎么回事?

黑枸杞泡水之后,由蓝色变成紫红色的原因大概有两个,一个是错误的冲泡方法,导致黑枸杞泡完之后由蓝色变成紫色。80%的人把黑枸杞买回家之后,都会用开水直接泡,泡出来是淡蓝色的,等到水温凉下来会发现黑枸杞颜色变成紫红色的,有人不知道其原因是什么?主要原因是开水温度太高,破坏了黑枸杞中的石油成分,在刚开始泡的时候是蓝色的,等水温下降。被破坏的物质和水形成了一种酸性,所以黑枸杞会变成紫红色,如果大家买了黑枸杞泡水,是用开水泡的,导致这个情况的,大家不用担心。是自己的冲泡方法不对,我们以后泡黑枸杞的时候,水温一定要控制在四五十度,不能够太高。

黑枸杞泡水的颜色从蓝变紫是怎么回事?

假如说我们用温水泡的黑枸杞,刚开始泡是蓝色的,等水凉了之后,变成紫红色的,这个时候我们就要注意了,可能是黑枸杞的品质有问题。根据我们的经验,如果黑枸杞温水泡,刚开始是蓝色的,放上十来分钟之后,这个蓝色的只会越来越深,变成深蓝色,不会变成紫红色。假如变成紫红色,那就说明这种黑枸杞可能是人工色素做的假黑枸杞,刚泡的时候有蓝色,放的时间长了,色素沉淀了,出现这种紫红色,大家一定要仔细辨别。

黑枸杞泡水由蓝变成紫色的,我们需要自行判断,首先根据水温高低来看一下自己的泡的实际情况。上面两个情况大家也看清楚了。如果是用温水泡的,由蓝变紫干嘛说明这个黑枸杞有质量问题,如果是开水泡的,颜色由蓝变紫,可能属于正常现象。大家看到这里有什么不明白的,可以随时加我微信,咱们相互探讨沟通都可以。

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