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黑枸杞冷冻保存还是冷藏保存?

冷藏和冷冻是两个概念,大家应该的知道,冰箱同时兼具两种功能,冷冻的气温可以低于0摄氏度以下,而冷藏的气温则保持在7摄氏度左右。关于黑枸杞的储存,有的人认为最好的方法就是放冰箱,那么放在冰箱里的黑枸杞该是用冷冻还是冷藏呢?今天小编就来揭秘其中的奥秘。

黑枸杞冷冻保存还是冷藏保存?

冰箱里储存黑枸杞,只是适宜冷藏,不适宜冷冻,因为冷冻的温度较低,会急速的抽干黑枸杞中的水分,黑枸杞过干,就会容易碎散,形状也会被破坏,黑枸杞的滋味也会随之改变。不过黑枸杞冷藏也要注意,冷藏的温度在10摄氏度就算有比较好的效果,若是持续保持在5摄氏度以下,储存的效果就会更好。所以在不同的季节,大家一定要记得调整冰箱里的温度。

为什么黑枸杞要放入冰箱里冷藏?这是因为黑枸杞有很强的吸湿、吸味性,所以放入冰箱里储存的黑枸杞要注意密封性和冰箱里的气温,一定要现将黑枸杞密封好,且不能和任何有异味的食物混合在一起,以免窜味。

黑枸杞冷冻保存还是冷藏保存?

藏后的黑枸杞,要从冰箱里取出来放在室温的环境下,使用完后要及时的密封好,否则黑枸杞很容易凝结空气中的水分,从而增加黑枸杞里的含水量,一旦水分进入,也会导致黑枸杞的变质。

综上,我们可以看出,冰箱对于黑枸杞来说,是很好的储存容器和空间,不过上述储存的禁忌大家一定要注意,否则冰箱也不会是黑枸杞储存的最好地方。

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