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怎样辨别黑枸杞真假

怎样辨别黑枸杞真假

首先是辨别蓝莓冒充黑枸杞

由于黑枸杞对营养流失的考虑,故而在采摘过程中会保留黑枸杞的果柄,而蓝莓则没有果柄,当看到没有果柄的黑枸杞就要小心了。

怎样辨别黑枸杞真假

首先是辨别白刺果冒充黑枸杞

其次是辨别西北的另一种特有植物,白刺果,对于黑枸杞和白刺果的辨别,只要掰开果子即可,黑枸杞里是6-10粒类似于番茄籽小籽,而白刺果则是一整颗果核,用这种方法可以辨别白刺果与黑枸杞

怎样辨别黑枸杞真假

再次是辨别染色黑枸杞

对于用其他果实染色则可以用矿泉水和自来水检验,由于花青素在不同的ph中颜色不同,故而当把黑枸杞放到自来水中时,析出颜色为蓝色,在矿泉水中析出颜色为紫色则是真正黑枸杞

1、从外观区分真假

黑枸杞是多棘刺灌木,多分枝,枝条坚固,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍洼陷,直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实老练果柄主动掉落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者调查果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

2、从冲泡色彩区分真假

黑枸杞泡水的色彩很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低,水微甜。白刺果泡水色彩很淡,含糖量较高,口感偏甜。蓝莓果泡水后色彩较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样呈现。染色的果实,只需一放入水中,就有大片蓝色呈现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只要一种色彩,不会在不同条件下具备不同色彩。

3、从产地区分好坏

最好的野生黑枸杞产自青海,由于青海产的黑枸杞中花青素含量到达四点多,比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高,产地不同,价格不同。真实的黑枸杞尤其是户外成长的,资源宝贵,产值有限,一斤起码要两千元左右。而其它冒充黑枸杞的果实,一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低价的黑枸杞,我们就要进步警惕,没准就是个冒充品。

黑枸杞具有超高的保健营养价值,近两年在商场上很受追捧,价格也直线飙升。部分不法商贩在利益的驱逐下,唯利是图,以次充好,以假充真。广阔消费者在购买时必定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假区分办法,保证可以买到真的黑枸杞。

4、从价格区分真假

俗话说一分价钱一分货,这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的,真实的黑枸杞尤其是户外成长的,资源宝贵,产值有限,一千克至少一千元以上。而用其它冒充果实,一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低价的黑枸杞,我们就要进步警惕。

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