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黑枸杞第一泡要倒掉吗?

黑枸杞在我们的生活中是很常见的一种食物,黑枸杞有着很好的保健效果,很多人都喜欢用黑枸杞泡水喝,那么黑枸杞泡水前要洗吗?黑枸杞怎么泡水喝才好?

黑枸杞第一泡要倒掉吗?

黑枸杞泡水前要洗吗:

黑枸杞泡水前可以用冷水或者温水稍微冲洗下,一定不能用很热的水洗。但是如果怕营养元素流失的话,可以不洗,前提是买的正规的没有杂质的黑枸杞。将黑枸杞放入杯中,稍微倒点水,就会看到绚烂的颜色夺目而入。水倒入一半的时候,花青素就出来了,黑枸杞中的花青素是极易溶于水的。一旦接触到水,就会激发出炫耀斑斓色彩的本能。冲洗黑枸杞会把其中最重要、最有价值的物质给冲进下水道了。

黑枸杞泡水清洗一下的害处?

黑枸杞遇到水以后,就会很快释放出颜色来,这些颜色就就是黑枸杞里面的营养,黑枸杞在清洗的时候就会造成黑枸杞里的花青素流失,黑枸杞在第1接触水的时候花青素释放是最多的,假如我们洗一下,就会把很大一部分的黑枸杞营养给 清洗掉了.所以说黑枸杞泡水之前最好不要清洗。

黑枸杞第一泡要倒掉吗?

黑枸杞有沙子怎么清洗?

清洗黑枸杞前需用冷水清理,具体方法准备一个过滤网的杯子,取适量的黑枸杞放在过滤网上,倒满水淹没黑枸杞然后盖上盖左右摇晃几十秒,这样的话黑枸杞就会清洁的很干净了,然后把沉淀的水倒掉,这样就能把黑枸杞身上的泥沙清洁干净了,再泡水就可以干净的食用了。

黑枸杞第一泡要倒掉吗?

前面经过清洗处理后,然后再泡的黑枸杞第一泡水就不用倒掉了,泡黑枸杞建议40-60度水温最合适,凉水也是可以的。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出,会影响口感,水温过高又会破坏成分。

小贴士:黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

黑枸杞第一泡要倒掉吗?

黑枸杞怎么泡水:

1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。

2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。

4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。

泡制黑枸杞的水质要求:

生活在不同地区的人们所选择的水也有所差别。一般来说,南北方水质的酸碱性不一样,北方偏碱性,南方则偏酸性。所以南方地区的人们在泡黑枸杞的会发现其中的水是紫色的。为了中和水中的酸碱性,南方地区可以适当添加一些碱性较强的水,北方则可以适当选用偏酸性的水。

泡制黑枸杞的水温要求:

泡制的水温在60摄氏度左右即可,温度太高容易损坏其中的营养物质,太低又不能让黑枸杞里面的糖分等营养物质给散发出来,影响口感。当水烧开之后,放置一段时间过后再使用,这样效果会更好。

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