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黑枸杞为什么不能用开水泡_开水泡黑枸杞有什么不好?

在日常生活中,如果要用黑枸杞泡水喝的话,切记不要用开水泡。这样里面的营养成分都会流失,而你想要的黑枸杞功效都会白费。

黑枸杞为什么不能用开水泡_开水泡黑枸杞有什么不好?

黑枸杞为什么不能用开水泡

黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品,是枸杞的一种,但是其营养价值都远远的高于普通的红枸杞,被称为“枸杞中的贵族”。黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、维生素等100多种人体必需的营养元素,其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍,长期食用可以强身健体,因此被誉为“滋补软黄金”。而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登“花青素之王”的宝座,这是红枸杞所不具备的,花青素有抗自由基的功效,能够养颜、抵抗辐射、护眼明目。因此,黑枸杞可以说是一种集滋补、、养生三者于一体的天然滋补佳品! 如何购买正宗黑枸杞呢? 在北京、上海、广州、深圳等注重养生的城市,CCTV也陆续播报了黑枸杞,黑枸杞已经成为了选择的养生健康品。

黑枸杞为什么不能用开水泡_开水泡黑枸杞有什么不好?

黑枸杞中最有营养的成分就是花青素了,可是,黑枸杞中的花青素在高温下,会遭到破坏,从而改善其营养价值。所以,一定不要用开水泡黑枸杞。

黑枸杞开水泡的坏处:

第一个是黑枸杞,泡出来没什么颜色,主要原因是黑枸杞的花青素被破坏了。

第二个是用开水泡黑枸杞,喝了以后没有任何功效和营养,主要原因是黑枸杞的花青素也是被高温破坏了。

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黑枸杞泡水喝的最佳方法

最佳的食用方法是冷水或者温水冲泡,温度过高会破坏黑枸杞中的花青素,建议50—70度水温最合适;100ml的水需要1g黑枸杞,即15-20粒左右,要是水多,杯子大,那您就按比例多放点。

1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。

2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。

3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。等待5分钟左右,即可饮用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。

4、或者重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。

一般成人一天是3~5g为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。还有,由于黑枸杞泡水并不能把黑枸杞的成分完全发挥出来,建议吃掉泡水用的黑枸杞,效果会更好。

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