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黑枸杞苦是怎么回事_黑枸杞的味道为什么有些是苦的?

黑枸杞苦是怎么回事?

黑枸杞的味道为什么有些是苦的?

变质的黑枸杞

黑枸杞的味道为什么有些是苦的?

黑枸杞是有保质期的,过期变质会使黑枸杞的营养成分、感官性质、食用价值发生变化。变质的黑枸杞会带有苦味,不适合继续食用了。

不正宗的黑枸杞

一般来说,正宗的黑枸杞微甜,是不会有苦味的。如果你买的黑枸杞有苦味,可能你选购的黑枸杞不是正宗的。正宗的黑枸杞大小颗粒均匀,果实呈紫黑色带有一点光泽、质地坚韧。

问:黑枸杞发苦可以吃吗?

答:黑枸杞发苦了,建议不要吃。

黑枸杞味甘、性平,吃起来是带有微微甜味的,如果你吃的黑枸杞发苦了,可能是过期变质了,那么最好是不要吃了。但是,黑枸杞果实小,果籽多,果籽中带有一点苦味是正常的,如果你吃的黑枸杞是果籽发苦,是可以食用的。

怎么选购正宗的黑枸杞

外观

正宗的黑枸杞,果实是紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,大部分的黑枸杞都带有果柄,而且是带灰白色的,干透之后用手一捏就成了粉末。

泡水的颜色

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色,并且出现颜色的时候,是像丝线一般。假的黑枸杞泡水后,会出现一大片的颜色。

吃黑枸杞有什么好处

美容养颜

黑枸杞中的花青素能消除体内有害的自由基,分解褐色素,能防止皱纹的提早生成、淡化色斑,使肌肤更年轻,更有活力。

改善睡眠

黑枸杞含有丰富的花青素,花青素可以保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质的伤害,睡眠质量能得到显著提高。

改善血液循环

黑枸杞中的花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆肉的血管,使血管更具有弹性。

预防癌症

黑枸杞可以抑制癌细胞的扩散,保护更多健康细胞免受癌细胞的侵蚀,女性朋友可以食用黑枸杞来预防乳腺癌。

抗衰老

抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能很好的消除人体自由基,抗氧化性强,具有显著的抗衰老作用。

吃黑枸杞的注意事项

1、黑枸杞不宜用热水泡,其中维生素会遇到高温遭到破坏。

2、黑枸杞的浸泡时间也不宜过长,会导致维生素的功效降低。

3、冲泡后的黑枸杞不要直接倒掉,黑枸杞中还含有大量的营养元素,最好是把泡过后的黑枸杞吃掉。

4、感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜吃黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强,吃了会加重身体的负担。

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