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黑枸杞月饼的做法与步骤

为了研发黑枸杞月饼,黑枸杞月饼厂家真是“拼”了。“8个月的研发时间,面点师调皮和馅,做出月饼来之后我就尝,开始的味道很奇怪,甚至可以说难吃,于是我们就不停的改进工序和原料,最后都把我吃吐了。”黑枸杞月饼厂家告诉记者,之所以想到把黑枸杞融入到月饼中,是因为黑枸杞含有极高的花青素,味道独特,不仅可以中和月饼过于甜腻的口感,还可以增加月饼的营养成分。

黑枸杞月饼的做法与步骤

据了解,黑枸杞月饼是目前国内首款以野生黑枸杞为原料的月饼,为了保证月饼的营养和口感,黑枸杞月饼厂家还坚持用经过麦饭石桶过滤的崂山矿泉水。黑枸杞月饼厂家向记者介绍,因为麦饭石具有吸附性、溶解性、生物活性等,能吸附水中游离的金属离子,经水浸泡后不仅可以释放人体所需的多种微量元素,还能溶解出人体必需的氨基酸。“虽然我国的麦饭石资源很丰富,但以山东和内蒙口的品质最好,所以我们用麦饭石来净化崂山矿泉水,就从根源上保证了这款黑枸杞月饼的口感和质量。”黑枸杞月饼厂家说。

研究黑枸杞移栽技术 让产品价格“亲民”

提到黑枸杞,大家首先会想到昂贵的价格。的确,产于天山的野生黑枸杞单价不菲。“为了让黑枸杞在保证营养价值的基础上,价格更加亲民,我们多次跟省社科院联系,请教技术方面的问题。”除此之外,黑枸杞月饼厂家还多次往返新疆和青岛,在青岛黑枸杞专家江明昌的帮助下,终于将第一批黑枸杞种在了青岛。“目前长的很好,但还在试验期,如果种植成功,我们会告诉大家的。”江明昌说。

除了黑枸杞月饼之外,黑枸杞月饼厂家还研发了多款与黑枸杞相关的产品。黑枸杞海鲜酱、黑枸杞蓝莓酒、黑枸杞化妆品等等,“我们的海鲜酱非常受市民欢迎,尤其是写字楼的白领们,价格也很实惠,可谓午晚餐必备。”

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